Maismehl, weiß
Maismehl eignet sich für das traditionelle Fladenbrot Injera, für Pfannkuchen oder für die Zubereitung des süßen Milchreis Motogo.
Maismehl ist ein weit verbreitetes Mehl in Äthiopien und Eritrea. Aus Maismehl wird vor allem das traditionelle Injera Fladenbrot hergestellt. Aber auch andere Speisen werden mit Hilfe von Maismehl zubereitet: Motogo, ein süßer traditioneller afrikanische Milchreis oder "Boere Pap", die südafrikanischen Fladen werden mit Maismehl hergestellt.
Mehl hergestellt aus Mais unter Entfernung des Keimlings
Zutaten Maiskörner
Hinweis für Allergiker: kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Milch Schalenfrüchten und Sesam enthalten
Mindesthaltbarkeit bei Lieferung mind. 5 Monate
Ursprung Europa
Nährwerte pro 100 g | Brennwert | 1569 kJ / 375 kcal |
| Fett | 1,4 g |
| davon ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 82,75 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Salz | < 0,05 g |
Hinweis Dieses Naturprodukt unterliegt natürlichen Schwankungen. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
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Amharisch