Birlin-Mühle GmbH Teffmehl (ivory) 2,5 kg ArtNr.: 3081161

elfenbeinfarbenes Teffmehl besteht aus dem glutenfreien Zwerghirse Getreide und findet in der Äthiopischen Küche für das Injera Fladenbrot Anwendung.

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4,60 €/kg
Gewicht: 2.5 kg
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elfenbeinfarbenes Teffmehl: fein gemahlenes Vollkornmehl aus hellem und dunklem Teff (Zwerghirse)

Teffmehl ist in Äthiopien und Eritrea seit Jahrtausenden beliebt und wird als Vollkorn gemahlen. Weil das Korn viel kleiner als Weizen ist, enthält es im Verhältnis eine höhere Oberfläche und damit auch mehr Ballaststoffe.

Teff eignet sich zum Backen von Brot, Kuchen und zur Herstellung von Pasta oder dem traditionellen Injera Fladenbrot. Auch als Energielieferant für Sportler ist Teff sehr beliebt, zum Beispiel im Müsli.

Vollkornmehl hergestellt aus weißem und braunen Teffkorn (Zwerghirse)

Zutaten
Teffkorn

Hinweis für Allergiker:
kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Milch Schalenfrüchten und Sesam enthalten

Mindesthaltbarkeit bei Lieferung
mind. 5 Monate

Ursprung
Sambia

Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1356 kJ / 321 kcal
Fett 2 g
davon ungesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 57 g
davon Zucker 2,5 g
Eiweiß 11 g
Salz < 0,05 g

Hinweis
Dieses Naturprodukt unterliegt natürlichen Schwankungen
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